No dia 29/03, na UBL de Itacajá, houve uma reunião com os produtores de leite da Associação Porto do Vau e da Associação da Jaó, também estavam presentes o Secretário da Agricultura, Wesley Pinheiro, e o Vereador, Osório Pinheiro. A pauta principal foi o início das atividades da UBL - Unidade de Beneficiamento de Leite do município.
Na sua fala, o médico-veterinário, Pericleon A. Rocha, explicou que é necessário aguardar a resolução das questões burocráticas, pois elas demandam tempo, porém, o mais urgente é fazer a verificação dos equipamentos (tanque de resfriamento e iogurteira), pois precisam ser testados e aprovados.
Em segundo lugar, deve ser feita a compra dos EPIs, uniformes na cor branca, utensílios, fermento lácteo, ingredientes do iogurte e os reagentes, pois a Legislação Sanitária exige que o leite cru passe pelos testes de ALIZAROL e DORNIC/ FENOLFTALEÍNA, na sua chegada a UBL, após a pasteurização o leite deverá ser submetido aos testes de peroxidase e fosfatase.
Além disso, os produtores precisarão das orientações dos técnicos do RURALTINS. A ULES conta com 2 técnicos em agropecuária que poderão visitar os produtores rurais, orientando-os no manejo das pastagens, boas práticas agropecuárias (BPA) e sanidade, visando aumentar a produção, e, principalmente, melhorar a qualidade do leite.
Após a reunião foi feito o teste de ALIZAROL no leite de alguns produtores. Os associados foram orientados a seguir as recomendações, começando com os testes das máquinas, além de comprar o que foi sugerido.
Nenhum comentário:
Postar um comentário